В морских глубинах можно найти много интересного. О самых вкусных обитателях морей и океанов мы сегодня и расскажем.
Мидии
Их ценят за нежный вкус, а также мягкое действие на потенцию мужчин. Кроме того, по содержанию белка эти морепродукты превосходят говядину и рыбу.
Клемы
Клемы – общее название ракушек. Среди них чаще всех едят песчаные ракушки, разевницы и морские черенки. Чем они мельче, тем вкуснее и ароматнее у них мясо.
Гребешки
Это еще один деликатес и очень дорогой продукт. Морские гребешки ценят за удивительно нежный и сладковатый вкус.
Яблочная улитка
Пресноводная улитка, которая пользуется популярностью в Японии, Камбодже и еще некоторых азиатских странах. Готовится также разными методами.
Омары
Признанный во всем мире деликатес, который обычно стоит дороже других морепродуктов. В пище употребляют мясо хвоста, ног и панциря омара, а также его печень, и, конечно же, икру.
Беззубка
Это пресноводная мидия, которая употребляется в пищу. Перед приготовлением ее нужно хорошо промыть, а после можно варить, жарить, запекать.
Рапаны
Чаще всего в мире используют черноморские и дальневосточные рапаны. Если их правильно приготовить, то вы сможете почувствовать удивительный вкус этого продукта.
Трубач
Это брюхоногий моллюск, который водится гораздо севернее рапанов. В кулинарном смысле очень похож на рапана, имеет аналогичный вкус.
Кальмары
В сыром или живом виде выглядят они не очень аппетитно. Но уже не одно десятилетие этот вид морепродуктов пользуется огромным спросом. Их мясо очень нежное и имеет необыкновенный вкус.
Ракушки теллины
Мелкие ракушки из Средиземноморья, которые обладают сладким нежным вкусом и едва различимым привкусом моря.
Каракатица
Это один из самых экзотических и редких морских деликатесов. В качестве пищи используются лекарственные каракатицы. Из чернильного мешка этого существа изготавливают чернильную краску, пищевые красители, соусы и многое другое.
Зеленые мидии
Это крупные моллюски с раковинами глубокого изумрудного цвета. Их мясо имеет нежный сливочный вкус.
Устрицы
Это изысканный деликатес, непременный атрибут роскошного стола. Вкус устриц меняется в зависимости от способа их приготовления.
Хиросимская устрица
Это гигантская устрица, которая может в длину достигать 25 см. В Азии этот вид устрицы считается более полезным и ценится больше других.
Крабы
В современном мире крабы ценятся за особый вкус. Белое мясо внутри панциря имеет нежный и чуть сладковатый вкус, поэтому крабы в почете и у взрослых, и у детей.
Бухтовый гребешок
Один из лучших видов гребешков в мире. Готовятся при помощи большинства кулинарных методов и имеют потрясающий вкус.
Креветки
Они бывают разных видов и размеров. Креветки используются при приготовлении многих блюд, но зачастую употребляются в пищу просто в вареном, тушеном или жареном виде.
Морской трюфель
Морской трюфель имеет плотную структуру и нежный сливочный вкус с солоноватым оттенком.
Трепанги
Это исключительный деликатес, о котором не всем известно. В трепангах содержится много жирных кислот. Продукт этот низкокалориен и чрезвычайно полезен.
Морская капуста
Под морской капустой преимущественно понимают продукт, который готовится из водоросли ламинарии. Относится к низкокалорийным продуктам, которые не могут навредить фигуре.
Осьминоги
В Азии едят абсолютно все части осьминога, даже глаза. А в Корее их едят живыми, поливая соусом. На Кипре – жарят на оливковом масле. А в наших краях его если и готовят, то в основном жарят с чесноком.
Съедобные медузы
В некоторых азиатских странах их вылавливают и употребляют в пищу. Из медуз готовят салаты, суши, лапши, супы и даже мороженое.
Актинии
Актинии – морские животные, похожи на цветы. Некоторые их виды употребляют в пищу. Например, в Испании из них делают тефтели.
Морская улитка
Сейчас существует масса рецептов из морских улиток на любой вкус, некоторые из них считаются деликатесом.
Сипункулиды
Морские червеобразные животные, которые едят во Вьетнаме (жарят во фритюре), а также в Китае.
Морские ежи
Морские ежи популярны в Средиземноморье, и на Дальнем Востоке, и у берегов Северной и Южной Америки. В пищу употребляется икра этих животных.
Морские желуди
Ракообразные, которые селятся колониями. На вкус похожи на раков, хоть в них и нет такого количества белка.
Морские уточки
Усоногие ракообразные, которые являются популярным блюдом испанской кухни. Там их называют percebes.
Раки-богомолы
Мясо этих раков более сладкое, нежели обычных. Особенно популярны они в Испании, где раков-богомолов называют “писающими” (они выпускают струю воды будучи пойманными).
Морские ушки
Они пользуются популярностью в Азии и Латинской Америке. Сегодня их даже выращивают на специальных фермах.
